虾仁玉米三丁 美味与营养的碰撞
新闻来源:陕西蜀湘情缘餐饮培训      浏览:1303次

虾仁玉米三丁,一道色彩缤纷的清爽小炒,菜的咸香融合玉米原有的清甜,搭配嫩滑的虾仁,口感丰富,是美味与营养的碰撞,老少皆爱。


食材准备:
鲜虾10只,玉米粒150g,青豆粒100g,胡萝卜1根,蒜4瓣,料酒1勺,海鲜酱油1勺,味啉2勺。
做法详解:
第一步:煮锅烧水,倒入玉米和青豆焯至断生;
第二步:玉米青豆沥干备用,胡萝卜切丁,蒜切片,虾焯水,去壳和虾线;
第三步:热锅下油,倒入蒜片大火爆香,倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟,倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉;
第四步:大火翻炒2分钟,加适量盐和鸡粉调味,炒匀关火,美味即可出锅。
感兴趣的小伙伴,可以在家尝试做一份,味道真不错,营养价值也高,是家庭餐桌可以经常出现的菜品。
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