夏季好卖且暴利的小吃项目
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夏季到了,哪些小吃将引爆市场?


烧烤当仁不让,是最好卖的小吃,不管是同学朋友间的小聚,还是温馨的家庭聚会,吃烧烤都是不错的选择,加上一杯冰啤酒,完美!

利润分析:这里小编就不说具体赚多少,而是说利润率,毕竟烧烤种类不同,蔬菜类的最高利润达800%;肉类平均利润为40%;海鲜利润达到233%;副食类,利润达200%;酒水为184%-370%,你说利润空间有多大。


凉皮凉面也是不错的项目,炎热的夏天,大家都愿意选择清凉爽口,麻辣酸爽的凉皮凉面,凉皮凉面是夏季最为经典的美食之一,一般在夏季为销售旺季,并且没有地域限制,全国各地都能看到其身影。
利润分析:以50斤面粉为例:
50斤面粉,单价1.1元,即1.1元*50(斤)=55元,可做凉皮130斤,每碗凉皮用量0.5斤,即130/0.5= 260碗,每碗凉皮售价5元,一天卖100分为例,可卖6元*100(碗)=600元。
辣子油每碗成本0.2元:芝麻酱每碗成本0.3元,大料水成本每碗0.2元,燃料费每碗成本0.3元。每碗调料的成本共计1元
100碗凉皮调料共计1元*100(碗)=100元
总成本:面粉价格55元+调料价格100元=155元
纯利润:600元-155元=445元

月收入 30天*445元/天 13350元


凉菜当然也是夏季必需品,改革开放以来,随着城镇居民生活节奏的加快和消费观念的改变,人们对佐餐凉菜快捷消费食品的需求量越来越大,数据显示,2015年佐餐凉菜快捷消费食品市场规模达到998.20亿元,2016年突破千亿,未来市场将更大,如此可见其火爆程度。

利润分析:凉菜调好8元一斤,成本在3元左右,加上油已经自制酱汁调料,3毛到5毛之间,就是3.5元,但是菜价不一,一份利润在4元左右,一天卖100烦人,利润就是400元。


肉夹馍也是夏季伙食首选,天气热不想进厨房,又想吃上营养美味的食物,肉夹馍成为首选,浓香软烂的卤肉,外脆内韧的馍馍,想起来也是馋的口水直流。
利润分析:以30斤面粉为例。
面粉30斤*1元/斤=30元,肉20斤*8元/斤=160元,燃料30元 220元
每日毛利润 每个肉夹馍平均售价5元 200个*5元/个 1000元
每日净利润 毛利润-成本=1000元-220元 780元

月收入 30天*780元/天 23400元


最后,当然不能忘了花甲了,这个占据了小吃半壁江山的美味,夏季买上一份香辣花甲,在空调屋里,吃着花甲,看着电视,是很多人的首选。
利润分析:市场上的花甲6元/斤,一斤花甲大约可以做三份,一份花甲的制作成本大约需要6元左右(花甲制作成本=花甲成本2元+锡纸2元+调料费0.5元+人工费用1.5元),店里的售价大约每份15元左右,净赚了9元每份。


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